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えこラー [日常生活]

久しぶりに手作りラー油を作りました[ひらめき]
具はネギ、にんにく、生姜、干し椎茸、干しえび、干しホタテ、胡麻に、唐辛子です。
ごま油に醤油や味噌、甜菜糖… etc. わたし秘伝の(!?)味付けで完成~
  2016.8ekola (1).jpg
具材の旨みが出て、味が落ち着くまで数日置きます。
点心や冷や奴、炒め物や白いご飯にも合いますょ(^o^)v

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