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旬・筍! [日常生活]

筍って、オスとメスがあるのをご存知ですか?
オスは皮が黒っぽくて芽の色が緑。
縦に長くがっしりしていて、食感はシャキシャキ。
えぐみも少々あります。
一方メスは皮が茶色っぽくて芽の色は黄緑色。
形はずんぐりしていて、肉質は柔らか。
煮物などに合います!

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これはメスですね~。
猫の背中に似てます (^.^)

横浜市産の筍、早速ヌカで煮ました。
明日は筍ご飯か煮物か…どちらも美味しそう♪


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