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栗! [日常生活]

今年もイイ栗をゲットしました!

   2022栗1.jpg

暫く冷蔵庫に寝かせて甘みを出したので、
早速いつもの渋皮煮♪


   2022栗2.jpg

ひたすら栗を剥きました。
鬼皮を水に浸すと柔らかく剥きやすくなるのですが、
数が多いので指が疲労気味(*>_<*)ガンバッタ!!

4回ほど茹でこぼして灰汁を取ったら、
じっくりコトコト煮込んでブランデーを投入[黒ハート]
これがわが家の渋皮煮です( *^艸^)ウフフ

   DSC_0405.JPG

数日おくと味が馴染んで、めちゃくちゃ美味しいんですょ[ハートたち(複数ハート)]


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