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栗! [日常生活]

今年もイイ栗をゲットしました!

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暫く冷蔵庫に寝かせて甘みを出したので、
早速いつもの渋皮煮♪


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ひたすら栗を剥きました。
鬼皮を水に浸すと柔らかく剥きやすくなるのですが、
数が多いので指が疲労気味(*>_<*)ガンバッタ!!

4回ほど茹でこぼして灰汁を取ったら、
じっくりコトコト煮込んでブランデーを投入[黒ハート]
これがわが家の渋皮煮です( *^艸^)ウフフ

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数日おくと味が馴染んで、めちゃくちゃ美味しいんですょ[ハートたち(複数ハート)]


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お! [日常生活]

胡桃さん、なにやらずっと窓の上を見ています。

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「見て、見て〜!」と言うので、椅子に上って見たところ…



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お!
カマキリさんと目が合いました〜 (≧▽≦)



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皆既月食 [日常生活]

皆さん、皆既月食[三日月]ご覧になりましたか〜?
私は双眼鏡を持って、お外へ!
神秘的な美しさに感動してしまいました ( ꈍ▽ꈍ)*


今日は東京で友人二人とランチをしてきました。
連絡はずっと取り合っていたのですが、
コロナのために会うことを控えていたんです。
小学校からのお付き合いなので気心知れているというか、
もう学生の頃に戻った様でお喋り止まらなくて…(≧▽≦)
沢山沢山笑って楽しかったな〜〜☆

ランチの後は久しぶりにお芝居を観てきました。

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こういう時間が少しずつ持てる様になってきたのは
本当に嬉しいことですね!


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ブリトー [日常生活]

オートミールを粉砕したら、本当に万能過ぎて!
小麦粉の代用として使えるのが嬉しいです(*^^*)


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クレープ生地のようにフライパンで薄く焼いて、
お好きな具を巻いたらブリトーの出来上がり☆

チーズを入れる場合は、具を巻いた後に軽く
フライパンで熱するとチーズがとろ〜りとけて
美味しいです♡

明日は冬の寒さになるみたいですね!
皆さん、温かくしてお過ごし下さい (#^.^#)



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フォー [日常生活]

今日は良いお天気でしたね〜[晴れ]
気温も少しずつ下がってきて、秋らしくなってきました!


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朝ご飯にベトナムフォー♡
生姜&ネギ効果で身体がポカポカ〜。

皆さま、温かくしてお過ごし下さいね (*´▽`*)❀


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久しぶり〜 [日常生活]

昨晩は台湾の友人が来日したので会ってきました!

前回会ったのは、もう10年以上も前。
積もる話もあって、お喋りが止まらなかったです(*^^*)

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彼女はいつも前向きで、新しい事にも臆せずチャレンジする
とってもパワフルな女性。
のんびりな私には、いつもすごーく刺激になるんです。

今回は約1週間の滞在。
あしたの早朝には台湾へ帰ってしまいます。

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コロナが治まったら、また台湾へ行きたいな~♡
食べ物が美味しいもんねっ♡


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秋の味覚☆ [日常生活]

小布施からの贈りもの♡

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大きくて艶々です(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)

今年も栗ご飯と渋皮煮で頂きたいと思いま〜す♬


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お気に入り♡ [日常生活]

昔懐かしい みかんネット!
(と私は呼んでいますが…
正式の名前はなんていうんでしょう??)
今はビニール袋に入って売られていますが、
昔はネットに入っていましたよね(*^^*)

みかんネットで赤いりんごを時々作っています。
子供の頃よく作りましたよね〜

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この赤いりんご…
実は胡桃のお気に入りのオモチャなんですょ。
赤ちゃんの時から変わらず、今も大好き♡
彼女のためにネットで100本セットを購入〜。
ボロボロになったら、新しいりんごを作っています。

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オモチャ箱からひとりで取り出して遊んでいるんです。
転がして大きな独り言を言いながら(笑)
ご機嫌がいいと、くわえて見せに来てくれたり、
朝起きたら、私のベッド周りにりんごが沢山 
落ちていることも…(^_^;)

今晩もニャオニャオ言いながら遊んでいますよ~

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山梨 [日常生活]

昨日は山梨県勝沼にあるぶどう農園「金原園」さんに
お邪魔して、巨峰狩りを楽しみました!

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実は7月にも桃狩りで訪れていて、
ぶどう狩りもしっかりとチェック済み( *^艸^)ウフフ

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房ごとハサミで切り落として、ぶどう棚の下で頂きます♡
気候も涼しくなったので、お外が気持ちいい〜〜!
そして巨峰もとってもとっても美味しい〜〜!
一房では足りず、沢山沢山頂きました (⑅•ᴗ•⑅) ♡


お腹イッパイになった後は…
武田信玄の居住地だった躑躅ヶ崎館跡に建てられた
武田神社へお参りしてきました。
お屋形様の散歩道があったりして興味深かったです♬


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昇仙峡も訪れました!
一部落石のため通行禁止になっていましたが、
仙娥滝と美しい渓谷を見ることが出来ました。

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そして〆は…

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鰻を頂いて帰宅〜。
山梨県を堪能した一日でした (❁ᴗ͈ˬᴗ͈)


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甘酒 [日常生活]

昨日作ったりんご&甘酒&オートミールのパウンドケーキが
とっても美味しくて、改めて甘酒の甘味効果を実感!
お料理によってはお砂糖の代わりに活用出来そうですね☆

甘酒はヨーグルトメーカーで定期的に作っています。
炊きたてのお米に米麹とお水を混ぜたら、
ヨーグルトメーカーで60℃&6時間セットして
あとは放置です(*^^*)v

甘酒は飲む点滴と言われるくらいアミノ酸、ビタミンB群、
ミネラルが豊富なんですょ♪
この甘酒、実は江戸時代から夏に飲まれていて、
栄養補給食品として庶民の間で親しまれてきたそうです。
そうそう、夏の季語でもありますね!
今年の猛暑、夏バテしなかったのは甘酒の効果かも
しれませんね〜(๑•̀ㅂ•́)و✧

今朝はオートミールクッキーを甘酒で使ってみました!

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レーズンを入れて甘みをプラス。
これね、とっても美味しいです〜〜( ꈍ▽ꈍ)♡
レシピご案内しておきますね↓

【材料】
オートミール 100g
米粉 30g (小麦粉でもOK)
ココナッツオイル 20g (サラダ油でもOK)
甘酒 100g
レーズン お好みで

以上を全て混ぜ合わせて180度のオーブンで30分焼くだけ。
超簡単です♡

ご興味ありましたら是非作ってみて下さい!

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りんごアレンジ〜♬ [日常生活]

台風14号が近づいてきましたね。
日本縦断しそうで心配です…
皆さま、台風に備えつつ呉々もお気を付け下さいね!


青森りんご "つがる" を沢山送って頂きました♡
そのまま頂いても美味しいのですが、
柔らかくなりやすい種類とのことで…
色々とアレンジしてみました♬

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フードドライヤーでりんごチップスを作成中!
出来上がりが楽しみ〜 ( *^艸^)ウフフ


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りんご&オートミール&甘酒のパウンドケーキと、
りんごのコンポート。

今日はりんご7個を使いました (*´▽`*)❀


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ドリーム•キャラバン [日常生活]

昨日は親愛なるマエストロからご招待頂いて、
こちらのコンサートへ行ってきました♬

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ミュージカル&映画音楽をビッグバンドとオーケストラで!

このコンサートは文化庁のコロナ禍における文化芸術活動の
再興支援事業として、全国8箇所をまわるそうです。
昨日は横浜で初日スタート。
その土地々々のオーケストラが出演されるということで、
これはとても意味のある企画ですね〜。

歌手の皆さんもコロナ禍で「歌えること」の喜びを
語っていらっしゃいました。

もっともっとこの様な企画が増えるといいですね[るんるん]


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祝✧6歳! [日常生活]

今日はわが家のニャンずのお誕生日[バースデー]
6歳になりました〜\(*ˊᗜˋ*)•*¨*•.¸¸パチパチ!


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お誕生日プレゼントは…
お気に入りの猫壱さんのバリバリボウル!
レギュラーサイズの内側を新調して、
さらに身体が大きくなった虎太郎のためにXLサイズを購入。


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あれれ…身体の小さい胡桃がXLサイズを占拠!
虎太郎「僕が大きいサイズじゃないの?!」
って言っていますね(≧∀≦)


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ここまで大きな病気もなく、
私達に愛と癒やしと笑いをいつも与えてくれる二人♡
わが家の家族になってくれて、感謝しかありません!
健康で仲良く、二人とも長生きして欲しいな♡


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上達! [日常生活]

いつも作るオートミールパンケーキ☆

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粉砕したオートミール、卵、ベーキングパウダーの他に
お豆腐とヨーグルトも入れるヘルシーパンケーキです。

毎回ちょっと固めの生地になってしまうので、
レシピの分量を少し変えたらフワフワになりました〜♡
やった〜〜(#^.^#)
しかも、今回はパンケーキの型で焼いたので、
丸くて綺麗な形になったよ〜♡


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涼し〜〜ぃ!! [日常生活]

東北に来て毎日思うこと…

とにかく過ごしやすい!
日中は気温が上がるものの湿度が低くて爽やか。
そして夜は「もう秋かな?」と思うほど涼しいですね〜。

今日は少し早起きして午前中にお買い物。
弘前市から車で30分ほどの岩木山の麓へ。

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丁度今が旬のトウモロコシ、獄きみを6本Getしました!
甘くてジューシーで美味しいんですょ☆
今年は雨続きで不作とのことですが、皆さん車で買いに
訪れていました。

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お買い物の後は津軽岩木スカイラインを通って岩木山へ。
8合目からはリフトに乗って9合目まで。

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よく晴れていたので岩木山ばっちり見えました♬
9合目から山頂までは歩いて40分。
登山日和のため、山頂まで歩いている人が沢山いましたょ!

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そして青森を離れるのが名残惜しかったのですが、
岩手県にある龍泉洞へ向かいました。


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龍泉洞は日本三大鍾乳洞の一つで、
洞内に棲むコウモリと共に国の天然記念物に指定されて
いるそうです。

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ウットリするほど青い地底湖。
水深98メートルもある地底湖はとっても神秘的でした!

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鍾乳洞内は11℃しかなくて寒かった(≧▽≦)

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龍泉洞の水は日本の名水百選にもなっているんですよね。
ペットボトルにもなっているので買って飲んでみました!
優しい飲み口で美味しかったです。


そしてそして、更に南下して仙台蔵王で一泊。
遠刈田温泉で癒やされております(*^^*)


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