ドライフルーツ

最近お気に入りの ドライフルーツ

　　　　　　　　
お砂糖不使用＆無添加で、すべて素材を乾燥させただけ。
フルーツの旨みが凝縮されていて、とっても美味しいんです。
とくにカトレヤ・フィールドのパインがここ最近のヒット！
小腹がすいた時にパクリ・・・
少量でも満足感が得られて嬉しいです(^.^)

椎茸～♪

椎茸が豊作です！！





木に椎茸菌を打ち込んだのが去年の3月[↓][↓][↓]



一年半待って良かった！


こんなに大きな椎茸もありました。
肉厚で旨みたっぷりのお味ですょ(^з^)-☆

数日中に食べきれない分は、干し椎茸にチャレンジ！


大きなものはスライスして天日干し…明日は晴れるといいな。


小さいものはそのまま干してみまーす。

八ヶ岳 ②

八ヶ岳の朝の空気は、心地良いひんやり感。
とっても澄んでいて爽やかなんです！
窓から見える木々も色づき始め、秋の訪れを感じました。
10月というのに真夏のような暑さがありましたものね、なかなか秋を感じられずにいました。

　　　　　　　　
早起きをして、道の駅へ。
戦利品は地元の巨峰と木くらげ、ヒラタケの粉末など。


そして、車で20分ほどの所にある観音平という八ヶ岳南麓を代表する登山口へ向かいました。

　　　　　　　　
全国各地から訪れる登山者の車が沢山ありました。
皆さんここから編笠山、権現岳、三ツ頭、西岳へ向かうそうですが、
私は景色を見るだけ・・・と言っても雲で下界が全く見えないので、少々お散歩。

　　　　　　　　

　　　　　　　　

　　　
こ、こわい・・・


そして、さらに10分ほど清里方面へ行くと天女山があって、こちらも登山コースの起点となる場所。

　　　　　　　　
展望台からの富士山、南アルプスの眺めが素晴らしいそうですが・・・
お天気なのに雲が厚くて、こちらも残念


ランチは甲斐小泉にある「自然屋」さんへ。

　　　
こちらのお店はヤマメやイワナ、ニジマスなど川のお魚を お刺身や塩焼き、天ぷら、フライで
楽しめるお店です。
きのこ料理もお吸い物、酢の物、あんかけ等々豊富！
もしかして、店主さんがお魚釣ったり、キノコ狩りしていらっしゃるのかな？

　　　

　　　
ヤマメとアカヤマドリタケ（大きなキノコなんですって）のフライ定食を頂きました。
ヤマメは骨が全く気にならず、ふわふわ食感でいくらでもパクパク食べられてしまいます。
アカヤマドリタケのフライは、キノコとは思えない濃厚なお味にトロ～リとしたクリーミーな食感。
お料理全てが美味しくて、また是非訪れたい！と思いました


　　　
ご馳走さまでした。


最後に向かった先は清里にある八ヶ岳牧場。

　　　
なんと休園日・・・。
遠くにいる牛さん、羊さん、ヤギさんを眺めつつ、横浜へ戻りました。


　　　
1泊2日の八ヶ岳の旅、楽しかった～

八ヶ岳 ①

体育の日の月曜日、八ヶ岳音楽祭へ行ってきました。
あずさに乗って小淵沢へ。
八ヶ岳やまびこホールまでは、レンタカーで気持ちの良いドライブ～
ホールの周りは八ヶ岳と、その先には南アルプスの山々が広がっていて大自然の中にあります。
そう、車が無いと行けない環境なのです。

　　　　　　　　
やまびこホールは温かみのある木のホール。
ベートーヴェン「自然における神々の栄光」「合唱幻想曲」「交響曲第九番」という
オール ベートーヴェン プログラム。
今回は歌いに行ったわけではなく、聴きに行ったのですょ (^.^)
始めて「合唱幻想曲」を聴いたのですが、後に作曲された「第九」を彷彿とさせるような音楽。
ピアノ コンチェルトに合唱が加わった珍しい編成で、とても面白かったです。

終演後はせっかくなので、1泊して八ヶ岳でのんびり過ごしました。


　　　
ディナーは、行きたい！と思っていた鰻のお店「小淵沢 井筒屋」さんへ。
佇まいは古民家風。
ガラガラ～と引き戸を開けると、大好きなエラ・フィッツジェラルドのス・ワンダフルが聞こえてきて・・・
あら！なんてお洒落
靴を脱いで畳のお部屋へ案内されると、絨毯がひいてあって、机と椅子がありました。
素敵なお店！
17時半に入店したのにほぼ満席、ラッキーでした(^з^)-☆
注文を受けてから鰻を捌くとのことで、40分待ち覚悟で・・・
まわりの美味しそうな香りに、何度お腹がグーぅ と言ったことか。

　　　
「二のう」と肝吸いを注文、かば焼きと白焼きの両方を楽しみました！
ふわふわでお上品なお味～、久しぶりに美味しい鰻を頂きました。

八ヶ岳②へ続く。

おやつ

10月というのに30℃・・・横浜は蒸し暑い一日でした～

お休みの日はゆっくりです。
最近 ワンボールで出来る簡単なパウンドケーキがマイブーム。
ということで、本日のおやつは手作り

　　　
米粉を使ったバナナのパウンドケーキ。
卵やバター不使用、白砂糖は使わずメープルシロップを少々・・・甘さ控えめです。
米粉を使うとモチモチふわふわになったわ

揚げ物

油を使わずに熱と空気で揚げる 揚げ物調理器を先日頂きました。
「新品のまま使わずに眠っている」 「今後も使う予定は無し」 とのことで、有難く頂戴しました(*^_^*)

　　　　　　　
前から気になっていたんですょ～。
ヘルシーで嬉しいです

まずは簡単なレシピから・・・
じゃがいもを細切りにして水にさらし、塩＆こしょうと少々のオリーブオイルをまぶしてバスケットに投入。

　　　　　　　
おぉ！

　　　
フライドポテトが出来ました。
今度、から揚げや春巻きもやってみよ～ぅ

合宿

今年もみなとみらい昼どき合唱団さんの合宿に行ってまいりました

　　　　　　　　
わが家から車で25分ほどの場所。
朝比奈ICを降りると、右手には横浜自然観察の森が広がります。
合宿をする「上郷森の家」は、森に隣接されているので緑がいっぱい

　　　
宿泊施設の他、BBQ施設や日帰り入浴、バーデン、音楽ホール、体育館や陶芸工房、もあるので
音楽関係の合宿や小学生の合宿にも利用されている様ですょ。


　　　


　　　
11月7日のコンサートまであと1ヶ月、皆さんエンジンかかってきました！（かかってますよね?!）


　　　　　
歌って、食べて、飲んで、また歌って～♪ の、充実した2日間の合宿。
皆さんと楽しい時間を過ごすことが出来てHappy でした！
来週からまた頑張りましょ～ぅ